Rusinoita simasa

Rahka-luumukolmiot

2008-11-18T16:20:00+02:00

20 - 24 kpl

1 pkt (500 g) voitaikinalevyjä
1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa, vanilja tai omena-kaneli
n. 1 dl paistonkestävää luumumarmeladia

Voiteluun kananmuna ja sokeria

Sulata taikinalevyt leivinpaperilla uunipellillä. Leikkaa sulat levyt ensin
kahteen osaan neliöiksi ja sitten kolmioiksi. Voitele kolmioiden kulmat.
Levitä maustettua rahkaa taikinakolmioiden keskelle. Lisää päälle nokare
luumumarmeladia. Ripota hieman sokeria kulmiin.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä peittämättä.

Ohje löyty Valion rasvattoman maitopurkin kyljestä ja heti piti kokeilla. Oli hyviä!
Mulla oli tuota vaniljan makuista rahkaa ja hyvin se sopi. Luumumarmeladia on ihan
reilusti ku se on niin hyvvää <3

Talven ekat piparit

2008-11-12T18:02:00+02:00

Tuomon teki eilen mieli piparkakkutaikinaa (se syö sitä ihan palijaaltaan) josta puolet jäi
nakertelun jäläkeen jälelle. Niinpä aloin piparisavottaan tässä illalla! Myllyn Parhaan valmis-
taikinnaa tuo on, ihan hyviä siitä saa. En tiiä vihtinkö jouluksi ees ite taikinnaa tehä, ku me
kuitenki kahestaan asustellaan... Jotenki mulla on sellanen asennevamma melkeen kaikkea
valmisruokaa ja semmosta kohtaan, aina pitäs olla itte tehtyä ku se vaan on parempaa!

Paiston jäläkeen käytin varmaan puoltoista tuntia näitten koristelluun :'-D ei ehkä sen kaiken
vaivan arvosta... piti ottaa coctailtikku avuksi että sillä sai tuota sokerikuorrutetta aseteltua.
Ei ollu väreissä oikein valinnanvarraa niin tämmösiä tuli... Aattelin että jos nuo ny pakkais
johonki kulhoon ku lähtään käymään Tuomon enolla ja hänen naisystävällään, veis sinne
piristykseksi :)

Uunilohi

2008-11-12T17:57:00+02:00

Eilenpä meillä syötiin uunilohta pottumuusin kera. En tajua miksi kalaa tullee tehtyä niin harvoin,
tämäki pala makso kahesta kolomeen euroa ja valmistu niin heleposti...
Joku laiskuus siinä kai sitte on? Lohen päälle ripottelin suolaa, sitruunapippuria ja
oman maan kuivattua tilliä :) Sitte vaan 200 asteiseen uuniin noin puoleksi tunniksi
ja muusin kanssa tarjolle! Hyvvää <3

Muusihan on ihan vaan kuoritut + pilkotut perunat keitetty kypsiksi, keitinvesi kaadettu pois,
lisätty suola + voi + maito ja muussattu.

Muffinssit

2008-11-01T16:25:00+02:00

Miehen velipoika ilmotti tulevansa illalla käymään ystävättärensä kanssa, joten päätin tehä
muffinsseja että olis jottain tuoretta tarjolle. Ohje on Myllyn Paras - Tekemisen maku-kirjasesta,
jonka sain viime jouluna lahjaksi äitiltä ja siskoltaki varmaan :-) ihan kivoja ohojeita sieltä löytää,
niinku nämä muffinsit. Ensteks löytyy se perustaikinan ohoje ja perrään sitte erilaisia variaatioita.

Perusmuffinssit

3 ½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa
2 kananmunaa
100 g juoksevaa margariinia
1 dl appelsiinituoremehua

Sekoita kuivat aineet keskennään ja lissää muut aineet hyvin sekottaen.
Jos käytät muuta kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin.
Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.

Ananasmuffinssit

Korvaa perusmuffinssitaikinan 1 dl appelsiinimehua = 1½ dl ananasmurskaa ja 1 dl mantelirouhetta.

Vasemmalla ananasmuffinsit ja taaempana oikealla perusmuffinsit. Pian nähhään maistuuko vierasväelle :) .

Patongit

2008-10-27T19:33:00+02:00

Tännään vuorossa patonkien tekoa. Teki mieli tehä välliinsä muutaki
ku tuollaisia pyöreitä hiivaleipiä, sämpylöitä tms. Alakuperänen ohoje
löytyy Hellapoliisilta, itte tein siihen pieniä muutoksia.

Patongit

2 ½ dl vettä
1 pss kuivahiivaa
ripaus suolaa
3 rkl öljyä
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl hiivaleipäjauhoja

Lämmitä vesi + 42 asteiseksi. Lisää suola ja öljy.
Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin ja lisää nesteeseen.
Lisää hiivaleipäjauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi.
Kohota taikina.

Jaa taikina kolmeen osaan ja pyöritä palloiksi.
Kauli jokaisesta pallosta suorakaiteen muotoinen levy
ja kääri viistottain tiiviiksi rulliksi. Jos haluat patonkiin täytteen,
lisää se ennen käärimistä.

Anna kohota ja paista uunissa 250 asteessa 7-10 minuuttia.

Minä laittoin yhteen patonkiin pestotäytteen, yhteen fetajuustoa ja
viimesen jätin ilman täytettä. Taikina oli kauhian pehmiää, lisäsin jauhoja
kaulimisvaiheessa ihan reippaalla käjellä. Kohotuksen jäläkeen ennen uuniin
laittamista valelin leivät veellä ja ripottelin päälle seesaminsiemeniä.

Tässä kuvassa ny vasemmalla taaimmaisena normi-patonki, keskellä feta-patonkia
ja reunimmaisena oikealla pesto-patongit. Etenki nää täytetyt oli hyviä ihan semmosenaan!

Auringonkukka-omenasoseleipä

2008-10-21T22:50:00+03:00

2 leipää

3 dl vettä
2 dl omenasosetta
1 ½ ps (6 tl) kuivahiivaa
1 ½ dl kaurahiutaleita
1 rkl siirappia
1 ½ tl suolaa
1 ½ dl auringonkukansiemeniä
10-11 dl hiivaleipäjauhoja
½ öljyä

voiteluun vettä
pinnalle auringonkukansiemeniä

1. Lämmitä vesi ja omenasose + 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleiden joukkoon.
Lisää kauraseos, siirappi, suola ja auringonkukansiemenet nesteeseen.
2. Alusta taikinaan vähitellen hiivaleipäjauhot ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.
Peitä taikina leivinliinalla ja kohota noin 30 minuuttia.
3. Leivo taikinasta kaksi pyöreää leipää. Halutessasi voit leikata niiden pintaan viiltoja terävällä veitsellä.
Kohota leipiä pellillä, voitele ne vedellä ja koristele auringonkukansiemenillä.
Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia.

Tämä oli kyllä hyvvää leipää, reippaasti voita vaan päälle heti tuoreeltaan :-) oon aina tykänny kaikista "siemenleivistä",
ihania nuo auringonkukansiemenet kun ne rapsahtellee tuolla välissä. Oli vielä heleppotekonenki. Ohje on RuokaPirkka-lehestä 42/16.10.2008.
Saa nähä kauanko mää vielä jou'un näitä kuvia näin huonolaatusina lissään, ku en jaksa näitä
Tiinalla muokkauttaa vaan pienennän vaan konneella...

Perjantaina 17.10!

2008-10-21T22:41:00+03:00

Nirsot oravat

2008-10-19T15:21:00+03:00

Omenapiirakka

2008-10-18T18:48:00+03:00

Omenapiirakka

200 g margariinia
1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
1 muna
0,75 dl maitoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
4 omenaa
kanelia ja sokeria

1. Sulata rasva ja sekoita se kulhossa sokerin kanssa
2. Lisää jauhot (ei leivinjauhetta) hiljalleen ja sekoita. Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa,
se ripotellaan piirakan päälle myöhemmin.
3. Lisää taikinaan muna, maito, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi. Taikinan
kuuluu olla valuvaa!
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja nakkaa päälle omenaviipaleet.
5. Ripottele vielä sokeri ja kaneli päälle. Jos käytät happamia omenia, laita sokeria
hieman reilummin. Murustele vielä sivuun otettu taikina piirakan pinnalle.
6. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
7. Anna piirakan vetäytyä hetki ja tarjoile se vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Kuvanlaatu täys kymppi :'-D mulla ei oo vieläkään mittään kuvanmuokkausohojelmaa...
Mutta aattelin tosiaan tehä tästä tämmösen monivivahteisen blogin, laitan tänne kaikenlaisia kätteni jäläkiä aina piirustuksista leivoksiin ja ruokiin ja semmottii :)
Tän omenapiirakan ohojeen löysin kotikokki.net-sivustolta. Oli heleppo tehä ja maistu hyvälle!

Nasu!

2008-10-14T22:55:00+03:00